Svako ko je barem jednom probao ovaj napitak, slaže se da je boza (tur.) piće koje se ne zaboravlja. Boza (eng.bosa) je orijentalni bezalkoholni napitak star preko hiljadu godina, žučkaste boje, bogatog slatkasto-kiselkastog ukusa. Ovaj prijatan, osvežavajući napitak koji podseća na gusti sok, dobija se fermentacijom kukuruznog brašna, šećera i kvasca.
Prvi put napravljen je u Turskoj 900. godine odakle se preko Kavkaza proširio i na Balkan. Turski putopisac Evlija Čelebija zapisao je da je u 17. veku samo u Istanbulu bilo 300 radnji za proizvodnju i prodaju ovog pića. (више…)Koliko kalorija dnevno zaista trebamo?
Da bi se u organizam unosilo onoliko kalorija koliko mu je dnevno zaista potrebno, moraju se znati te potrebe! Ukupan broj kalorija koje ljudski organizam dnevno potroši, izračunava se pomoću TDEE (Total Daily Energy Expenditure) formule: TDEE = BMR (Energija potrebna za bazalni metabolizam) x Indeks nivoa aktivnosti (више…)
Pročitaj jošMaslačak svuda oko nas
Maslačak (Taraxacum officinale) raste svuda oko nas. U proleće, po parkovima, travnjacima i livadama, pored staza, jarkova i plotova, pojave se cvetovi prelepe žute boje. Maslačak kao lek, pominje se u zapisima arapskih lekara u desetom i jedanaestom veku, a danas se koristi za ishranu i lečenje širom sveta. Maslačak je zeljasta, trajna biljka koja cveta od druge polovine marta do maja. Lekovita svojstva maslačka (више…)
Pročitaj jošBiljka Sikavica (čičak) za jetru
Biljka Sikavica (čičak) proslavila se u narodu kao odličan lek za hronična obolenja jetre, žući, slezene, žutice, za čišćenje organizma i jetre od kandide i njenih otrova ... Sikavica (Silybum marianum), gujina trava, šarena badeljka, beli stričak, gospin trn, divji artičok, magareća salata, ošebalj, je dvogodišnja, zeljasta, dosta krupna i razgranata biljka. (више…)
Pročitaj jošKandida i kako je pobediti
Kandida, izazivač gljivičnog oboljenja kože, sluzokože, noktiju i unutrašnjih organa, normalno živi u crevima, koži i sluzokoži čoveka i ne postoji samostalno u prorodi. Najpoznatiji tipovi su Candida albicans Candida glabrata i Candida tropicalis. U normalnim okolnostima kandida je bezopasna, ali kada se poremeti ravnoteža, počinje da se razmnožava izazivajući zdravstve probleme domaćinu. (више…)
Pročitaj jošŠta je idealna telesna težina – BMI?
Šta je idealna telesna težina - BMI? Koja telesna težina je idealna za neku osobu? Idealna telesna težina nije ona koju osoba želi da ima, već ona koja je za nju normalna u odnosu na visinu, pol, godine starosti i konstituciju. ITM (indeks telesne mase) ili BMI (body mass index) normalne ili idealne telesne težine je orijentirno od 18.5 do 24.9. Napomena: Ove granice nisu tako stroge, jer obavezno treba imati u vidu i ostale uticajne faktore. Postoji dosta metoda za utvrdjivanje idealne ili normalne telesne mase ili težine. Šta je idealna telesna težina - BMI? (више…)
Pročitaj jošOdrasli a nedorasli
Odrasli a nedorasli, svuda su oko nas. Odrastanje je postalo krajnje nezanimljivo i mukotrpno. Čim se rodimo, od nas se očekuje da što pre odrastemo kako bi na odredjen način, neko neodredjeno vreme živeli i onda kad tad, po nekakvom, uvek neshvatljivom redu, (iz)umrli. (више…)
Pročitaj jošKako se koristi kopriva?
Sveže lišće i mladi izdanci koprive jedu se popareni vrelom vodom kao povrće. Kuvanjem se uništavaju lekovita svojstva, a konzumiranje u sirovom stanju treba izbegavati zbog mogućih nuspojava. Kopriva se najviše koristi kao (више…)
Pročitaj jošLekovitost koprive
Lekovitost koprive potvrdjena je visokim ugledom koji ova plemenita biljka ima u narodnoj medicini, a koji je utemeljen na širini i bogatoj tradiciji primene u mnogim oblastima života ljudi. (више…)
Pročitaj jošKopriva kao lek i hrana
U vreme naših predaka kopriva je bila važan deo ishrane i cenjen lek za mnoge bolesti. Iako je kopriva od davnina poznata kao izuzetno lekovita biljka, u današnje vreme je neopravdano zanemarena. Za koprivu se kaže da je toliko blagotvorna da bi je insekti i životinje odavno pojeli da se ona uspešno ne brani svojim "žarama". (више…)
Pročitaj jošKućni ljubimci – čudesni iscelitelji
Brojnim istraživanjima sprovedenim širom sveta, ustanovljen je čudesan isceljujući učinak kućnih ljubimaca na emotivno, psihičko i fizičko zdravlje njihovih vlasnika. (више…)
Pročitaj jošŠta je potrebno za zdravo mršavljenje
Uslovi za zdravo mršavljenje su: pravilna ishrana, redovni obroci niske kalorijske vrednosti, umerena i pažljivo programirana fizička aktivnost i promena načina života. Zdravo mršavljenje je uvek kombinacija zdrave, kalorijski ograničene ishrane i redovne i dovoljne potrošnje unetih kalorija. Zdravo mršavljenje je proces postepenog prilagodjavanje na nova pravila života koja podrazumevaju da se jede normalno i istovremeno gubi višak telesne težine. (више…)
Pročitaj jošSauna i zdravlje
Sauna obezbedjuje i objedinjava najbolje efekte svih prirodnih elemenata: zemlje, vode, vazduha, vatre i drveta. Ova jedinstvena metodologija tretmana ljudskog organizma veoma povoljno deluje na zdravlje ljudi pa stoga, saunu vekovima svrstava u sam vrh najprirodnijih načina lečenja. (више…)
Pročitaj jošRecepti za vodeni kefir
Vodeni kefir sa groždjem Ako koristimo obojeno groždje, kristali vodenog kefira vremenom postaju obojeni. U ovome nema ništa loše, osim što se više ne mogu koristiti za pripremu napitka po osnovnoj recepturi, već samo za obojene napitke. Sastojci i priprema napitka: (више…)
Pročitaj jošKako se priprema i čuva vodeni kefir
Kako se priprema i čuva vodeni kefir: Osnovni recept za vodeni kefir, ali se može eksperimentisati sa vrstama, količinama i proporcijama sastojaka, prema ličnom ukusu. Izbegavati sve što je metalno, ali nije problem ako se nešto na kratko upotrebi. Sav pribor treba koristi samo za ovu namenu. Postoje dve metode: (више…)
Pročitaj jošVodeni kefir
Vodeni kefir i mlečni kefir su ista mikrokultura prilagodjena da raste na različitim podlogama. Kristali vodenog kefira su nastali "konvertovanjem" mlečnog kefira u kefirna zrna koja su sposobna da žive u vodi. Ova vrsta kefira korisna je za ljude koji ne podnose mleko i mlečne proizvode, ali žele da koriste lekovita svojstva kefira. Vodeni kefir se može koristiti u mnogo većim količinama od mlečnog, čak i do 3 lit. dnevno. (више…)
Pročitaj jošGojaznost i mršavljenje
Gojaznost i mršavljenje su nezaobilazna pitanja u životu savremenog čoveka. Gojaznost je stanje u kome je ITM (Indeks telesne mase) ljudskog tela iznad 25 i javlja se kao posledica neravnoteže izmedju velikog energetskog unosa i male energetske potrošnje. Energetsku potrošnju čine kalorije koje se utroše za bazalni metabolizam, termogenezu i mišićni rad. Na pojavu gojaznosti znatno utiču metabolički, hormonski, psihički i emocionalni poremećaji, alkoholizam, godine starosti, a najviše genetska predispozicija. (више…)
Pročitaj jošDjumbir kao lek
Djumbir kao lek poznat je u Kini već 3000 godina. Đumbir (Zingiber officinalis) je tropska, trajna, gomoljasta, začinska biljka iz porodice ljiljana. Naraste do 150 cm visine. Listovi podsećaju na trsku. Cvetovi su žuti, beli ili rozi, zavisno od vrste đumbira. Korenje je belo i mesnato, debljine prsta i dugo oko 20 cm. (више…)
Pročitaj još