Kako se pravi čaj od kombuhe

Za pripremu podloge potrebna je čista voda, crni i/ili zeleni čaj, beli šećer i  deo gotovog napitka kao „starter“. Priprema čaja od kombuhe Optimalan odnos sastojaka: Voda čista 1 lit.+ beli šećer 70 - 100 grama (3-4 kašike) + crni i/ili zeleni čaj 1,5 - 5 grama (1-2 čajne kašike). Tradicionalni inokulum čini kultura kombuhe na podlozi sa 70 g šećera  i 1,5 g crnog čaja  u 1 litru vode uz dodatak (u ohlađeni čaj) 10% tečnosti iz prethodne fermentacije. Razvoj kulture traje 7 dana na 28°C. Ovako dobijena  tečnost se može upotrebiti  kao inokulum za fermentaciju mleka. (више…)
Pročitaj još about Kako se pravi čaj od kombuhe
  • 1